Vroeger werd een houtkachel vaak een allesbrander genoemd. Echter, in geen enkele kachel mag alles worden gestookt. Het verbranden van afval, plastic, behandeld hout etc. is bij wet verboden. Een kachel moet worden gestookt met goed stookhout, geen afval of pallethout. Wie willekeurige houtsoorten of andere brandstoffen gebruikt, belast het milieu onnodig en neemt risico’s met zijn veiligheid en gezondheid.